水的安全和質(zhì)量對(duì)人類而言至關(guān)重要。現(xiàn)代生活的各方面均對(duì)水有廣泛的需求，而不同類型水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)卻各有差異，特別是包裝水（瓶裝水、桶裝水等）生產(chǎn)企業(yè)、飲料工業(yè)、其他食品工業(yè)以及公共餐飲行業(yè)對(duì)水質(zhì)安全有著更高的要求。

   2007年7月1日，標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和13項(xiàng)生活飲用水衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，2009年10月1日，《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)也正式實(shí)施。
   ● 新標(biāo)準(zhǔn)主要變化：
   水質(zhì)指標(biāo)由35項(xiàng)增加至106項(xiàng)，其中：
   ■ 微生物檢測(cè)指標(biāo)由2項(xiàng)增至6項(xiàng)，增加了大腸埃希氏菌、耐熱大腸菌群、賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲；修訂了總大腸菌群；
   ■ 飲用水消毒劑由1項(xiàng)增至4項(xiàng)，增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯；
   ■ 毒理指標(biāo)中無機(jī)化合物由10項(xiàng)增至21項(xiàng)，增加了溴酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、銻、鋇、鈹、硼、鉬、鎳、鉈、氯化氰；并修訂了砷、鎘、鉛、硝酸鹽。
   ■ 毒理指標(biāo)中有機(jī)化合物由5項(xiàng)增至53項(xiàng)，增加了甲醛、三鹵甲烷、二氯甲烷、1,2-二氯乙烷、1,1,1-三氯乙烷、三溴甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、環(huán)氧氯丙烷、氯乙烯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、六氯丁二烯、二氯乙酸、三氯乙酸、三氯乙醛、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯、2,4,6-三氯酚、氯苯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯苯、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、丙烯酰胺、微囊藻毒素-LR、滅草松、百菌清、溴氰菊酯、樂果、2,4-滴、七氯、六氯苯、林丹、馬拉硫磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、五氯酚、莠去津、呋喃丹、毒死蜱、敵敵畏、草甘膦；修訂了四氯化碳。
   ■感官性狀和一般理化指標(biāo)由15項(xiàng)增至20項(xiàng)，增加了耗氧量、氨氮、硫化物、鈉、鋁；修訂了渾濁度。
   ■放射性指標(biāo)中修訂了總α放射性。